中国餐饮真的差吗/中国餐饮真的差吗知乎

为什么中国的老字号餐饮店会衰败?

1、经营机制“欠灵活”有记者走访发现，多家老字号负责人直言，一些老字号餐饮店在开拓创新中偏保守，而民营企业经营中面临一些实际困难，也导致了老字号品牌难以开拓进取。这也是年轻人不愿意传承的因素。

2、对于就餐环境和服务，很多老字号给人的感觉不是很好，并且在店面店面升级改造中落伍，无法适应年轻消费者的需求。老字号餐饮品牌如果真想获得一个美好的未来，实现老字号复兴，还得依靠自身变革，在传承中创新，厚植市场，深挖老字号的文化价值、市场价值和社会价值。

3、第一，既然赚钱，那肯定就会有很多的人蜂拥而至。之所以现在还没有太多的年轻人加入，只是因为大多数人的观念还没有转变过来，或者说信息不对称导致绝大多数的人不知道老字号餐饮赚钱。在激烈的市场竞争中，一些老字号产品，多年来市场始终局限在本地，甚至本地消费者也越来越少。

4、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。

5、一是创新能力不足 如今，随着餐饮行业的发展，市场竞争十分激烈，很多店铺都在不断地创新变化，以适应消费者的多样化需求，想引起消费者的注意。但百年老店都摆着老资格，他们不愿与时俱进，认为自己的牌子能历久弥新，因此更喜欢坐着吃。

为什么大家都说中国餐厅的服务态度“越往南越好,越往北越差”?

1、地域文化差异：中国地域广阔，南北文化差异显著，这在一定程度上影响了餐厅的服务风格。南方地区普遍注重细节和服务品质，服务员可能会更加细心地观察顾客需求，提供更为周到的服务。而北方地区则可能更加注重豪爽和直接，服务员在服务过程中可能更加热情奔放。

2、实际上，随着中国现在人口南北流动非常频繁，许多餐厅的服务员都不是本地人，因此南北方餐厅的服务态度并没有大家想象得差距那么大。从整体上来说，中国的服务行业水平在不断提高，南北差异很多情况下只是服务习惯和地方文化的不同罢了。

3、最终，她呼吁越南人之间应持有更包容和友好的态度，认识到多样性和包容性的重要性。她提到，在国际旅行中，人们都被称为越南人，不分南北，这反映了越南人对国家身份的认同。通过相互理解和尊重，越南社会可以克服历史遗留的问题，建立更和谐的人际关系。

4、不一定，中国各省的经济发展水平并非绝对的南富北穷。 即使在经济较为发达的省份，也有贫富之分，不能一概而论。 中国的经济发达省份主要集中在沿海地区，但这并不意味着内陆省份就一定经济落后。

中国的餐饮排第二,没人敢排第一

中国餐饮消费表现强劲，在满足民众饮食需求和拉动消费增长方面成效显著，称其排第二没人敢排第一有一定合理性，具体如下：餐饮收入持续增长：2024年全年餐饮收入达到55718亿元，同比增长3%；2025年1 - 2月，全国餐饮收入9792亿元，同比增长3%。

排名前100名的餐厅中最高的中餐厅，以7，525分排在第42位，仅有三个国家/地区拥有100多家餐厅：126家日本餐厅排名第一。有118间餐厅的法国排名第二，有101间餐厅的美国排行第三。中国在餐厅总数中排名第四，只有69家，其次是西班牙，德国和意大利。

第一名：沙县小吃，门店数量88000家。第二名：兰州拉面，门店数量37200家。第三名：蜜雪冰城，门店数量22276家。第四名：华莱士，门店数量20123家。第五名：正新鸡排，门店数量17000家。第六名：绝味鸭脖，门店数量14000家。

中国餐饮业在全球处于上升的水平，对此，我认为餐饮业是中国经济发展的一个较大的助力。中国餐饮业在全球处于中等偏上的水平。因为我国人民还是非常注重饮食的，所以也会在餐饮业上下功夫。中国餐饮业在全球来讲都是名列前茅的。中国有很多美食，是外国人从来没有吃过的。并且在国际上都赞不绝口。

餐饮消费大省排行第一名是山东。山东餐饮消费领先：根据中国餐饮业2019年年报数据，2018年山东省餐饮收入达到3995亿元，位居全国各省区市之首。这一数字不仅彰显了山东人在餐饮消费上的强大实力，也反映了山东省餐饮市场的繁荣与活跃。

大董在餐饮界的排名因不同榜单和评选维度有所差异，综合最新公开信息整理如下：北京菜领域排名2025年北京菜品牌排行榜中，大董（DADONG）位列第二，仅次于全聚德。其以中国意境菜为特色，是京沪两地知名的涉外餐饮连锁品牌，旗下拥有小大董、大董鸭子等多个子品牌。